張掖《鴨血算素菜還是葷菜 鴨血的具體做法？()

張掖《鴨血由家鴨的血液制成，鴨在我國大部分地區皆有飼養。它是非常美味的烹飪食材，我國很多地方都有食用鴨血的習慣，那么鴨血算素菜還是葷菜，鴨血的具體做法？大家知道嗎，下面小編就給大家介紹看看。

全文目錄：

1、鴨血算素菜還是葷菜

2、鴨血怎么吃？

3、鴨血怎么做好吃?

鴨血算素菜還是葷菜

葷菜，鴨血的科屬分類是鴨科。 真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎; 用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干之后，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。 真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。總體來說，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似于紅磚色，并且橫斷面大多有蜂窩形小孔;而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。